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Arquivo da categoria: Hidromel

Livro: The Complete Guide to Making Mead – Steve Piatz

Livro The Complete Guide to Making Mead - Steve Piatz

Livro The Complete Guide to Making Mead do autor Steve Piatz, vencedor do prêmio “MeadMaker do ano” em 2008 da American Homebrewers Association. O livro aborda temas como a história do hidromel, os diferentes tipos de hidromel, ingredientes, a escolha da levedura, processos de produção, receitas, como elaborar sua própria receita, técnicas avançadas e um capítulo sobre soluções de problemas. ... Leia Mais »

Tipos de Hidromel

Variedades Hidromel

Existem uma variedade enorme de hidroméis. Cada variedade recebe um nome diferente, muitas vezes devido a adição de frutas ou especiarias. No Brasil, os 4 tipos de hidroméis mais conhecidos são: Hidromel Tradicional. Hidromel Suave. Melomel – Hidromel com frutas. Cyser – Hidromel com maçãs. Mas existem muitas outras variedades de hidromel. Confira na imagem os tipos e estilos de ... Leia Mais »

Equipamentos para fazer Hidromel

Equipamentos para fabricar Hidromel

Existem vários equipamentos que podem ser usados para facilitar a produção de um bom hidromel, desde os mais básicos até os mais avançados e inteligentes equipamentos, mas de forma geral, não é necessários gastar muito e muito menos ter equipamentos super modernos para se fazer um hidromel de qualidade. É claro que se você tiver acesso a uma quantidade maior ... Leia Mais »

Hidromel de ameixas vermelhas

O hidromel de ameixas vermelhas é um dos meus preferidos e um dos que eu mais faço aqui em casa, mas nunca tinha usado a levedura RC212. Resolvi então fazer um teste com essa levedura... Leia Mais »

Cyser – Hidromel de Maçã

Salve galera! Nesse post vamos fazer uma receita de Cyser, um hidromel ou melomel muito famoso, principalmente nos EUA. O Cyser é um hidromel de maçã, no mosto vai o suco prensado de maçãs além do mel , podendo também ser carbonatado para ficar ao estilo espumante. Algumas receitas de hidromel de maçã usam somente o suco extraído da maçã ... Leia Mais »

Making Mead (Honey Wine) – Roger A. Morse

Tudo que você precisa saber para fazer um excelente hidromel é contado pelo Dr. Roger A. Morse em seu livro, “Making Mead (Honey Wine): History, Recipes, Methods and Equipment”. Durante as 125 páginas, Roger A. Morse fornece a história e os métodos de preparação do hidromel, fórmulas, procedimentos sanitários, requisitos de equipamentos, e outras informações úteis. Sinopse: Hidromel é o ... Leia Mais »

The Compleat Meadmaker – Ken Schramm

The Compleat Meadmaker de Ken Schramm – Um dos livros mais famosos quando se fala em produção de hidromel, é também um dos mais usados por aqueles que estão iniciando ou querem aprimorar na produção de hidromel. Neste livro, Ken Schramm apresenta aos iniciantes as maravilhas do hidromel. Com procedimentos fáceis de seguir e receitas simples, ele mostra como você ... Leia Mais »

Hidromel de Imbolc.

Hidromel de imbolc

Salve galera, hoje vou compartilhar com vocês o tutorial de uma receita de hidromel feita para o dia de Imbolc. Imbolc é um dos quatro grandes festivais celtas e marca a saída do inverno e o inicio da primavera, para os celtas o festival de Imbolc era uma festividade muito importante e as tribos celtas celebravam e agradeciam a fartura ... Leia Mais »

Trasfega hidromel suave.

Você pode conferir a receita usada neste vídeo acessando este link: Hidromel Suave. Junte-se a nós no facebook, curta a página sobre hidromel ou faça parte do nosso grupo de discussão sobre hidromel Leia Mais »

Tutorial – Hidromel Suave

Hidromel suave

Salve galera! Neste tutorial vou mostrar como fazer hidromel suave usando a levedura Lalvin D-47 ou 71b1122. A grande maioria das pessoas preferem fazer hidromel suave usando a levedura 71B1122, porém neste tutorial dei preferência para a levedura D-47, quem tiver preferência pela 71b1122 pode usá-la tranquilamente. Cada levedura tem suas características, então é bom ficar ligado em cada uma ... Leia Mais »

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